PRIMAVERA 2010
IN COPERTINA
Da dieci anni il vino da leggere
Seit zehn Jahren ein Wein zum Lesen
Il servizio
Il vino da leggere
Wein zum Lesen
Il produttore
Cantina Matasci - Tenero
Viticoltori/vinificatori
Azienda Ronco Dragon - Bironico
Viticoltori/vinificatori
Cantina Mani di Fata - Cugnasco
Le strade del vino
I “terrazzi della fame” delle valli del Locarnese
“Terrassen des Hungers” in den Locarneser Tälern
Osterie di carta
Identità gustativa: una, nessuna o tante?
Identität des Geschmacks: eine, keine oder viele?
In primo piano
Piero Tenca, maestro e gentiluomo
Piero Tenca, Meister und Gentleman
Agriturismo
Sosta golosa a Lorentign (Gerra Verzasca)
Rast für Geniesser in Lorentign (Gerra Verzasca)
Soggiorni di charme
Palazzo Gamboni, piccolo gioiello onsernonese
Palazzo Gamboni, ein kleines Juwel im Onsernonetal
I formaggi
Pane, formaggio e vino
Brot, Käse und Wein
I formaggi
È nata in Leventina la prima mozzarella ticinese
In der Leventina entstand der erste Tessiner Mozzarella
La carne
Una frittura croccante e gustosa
Eine knusprige und schmackhafte Frittüre
I salumi
Salumificio del Castello, sinonimo di prosciutto
Salumificio del Castello, ein Synonym für Schinken
Frutta e verdura
Coste, verde giacimento del gusto
Coste, ein grünes Geschmackserlebnis
La dispensa
Uova - pepe
Eier - Pfeffer
Al mercato
La verdura di Giorgio Taiana a Lugano
Das Gemüse von Giorgio Taiana in Lugano
