INVERNO 2010

IN COPERTINA
Grappa, piacere d’inverno
Der Grappa erwärmt die kalten Wintertage

Il servizio
Grappa, piacere d’inverno
Grappa, ein Genuss im Winter
Il produttore
Cantina Sociale - Mendrisio
Viticoltori/vinificatori
Ralph Theiler - Bosco Luganese
Viticoltori/vinificatori
Piergiorgio Pagnamenta - Origlio
Le strade del vino
Mendrisiotto da scoprire
Das Mendrisiotto entdecken
Osterie di carta
Quel formaggio senza fuoco
Jener Käse ohne Feuer
In primo piano
Meret Bissegger, l’artista delle erbe
Meret Bissegger, die Künstlerin der Kräuter
Agriturismo
Si gusta in compagnia il vino degli spazzacamini
Den Wein der Kaminfeger geniesst man in Gesellschaft
Soggiorni di charme
Quiete e raffinatezza al Castello di Brusata
Ruhe und Raffinement in der Burg von Brusata

I formaggi
L’eccellenza dei formaggi d’alpe
Der Alpkäse ist von hoher Qualität
I formaggi
Un alpe millenario: Montoia sopra Indemini
Eine tausendjährige Alp: Montoia oberhalb Indemini
La carne
Il brasato sposa la polenta e il Merlot
Schmorbraten passt zu Polenta und Merlot
I salumi
Salumeria Blotti, passione da generazioni
Salumeria Blotti, seit Generationen mit Leidenschaft
Frutta e verdura
Le cicorie, insalate dalle mille virtù
Zichorie, ein Salat mit vielen Vorzügen
La dispensa
Olio - whisky
Öl - Whisky
Al mercato
Gustosa e fumante la polenta del mercato
Köstlich und noch rauchend: Polenta vom Markt

© 2018 by Rezzonico Editore

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