ESTATE 2019

IN COPERTINA
Di genitori in figli
Von Generation zu Generation

 

Il servizio
Sulle orme dei genitori
Auf der Spur der Eltern

 

Il produttore
Il rombo di due passioni
Das Dröhnen zweier Leidenschaften
Viticoltori/vinificatori
Da luogo di vacanza a posto di lavoro
Wenn der Ferienort zum Arbeitsplatz wird
Nella cantina di…
In ogni forma, fatica e sapienza
In jedem Laib Mühen und Wissen
Le strade del vino
Lungo i filari della memoria
Lange Rebzeilen der Erinnerung
L’opinione del sommelier
Questione di naso o di testa?
Frage der Nase oder des Kopfes?
Osterie di carta
Anatomia di una Renault 4
Anatomie eines Renault 4
Il ristorante
La buona tavola si fa tradizione
Wo gepflegte Küche Tradition hat

Nuovi del mestiere

Il progetto del vino ideale
Der ideale Wein als Projekt 
Aria di bottega

Sambì: il passato si veste di nuovo
Sambì: Vergangenes in neuem Gewand

 

 

 

 

 

 

 

Frutta e verdura

Le sfide dell’orto ticinese
Herausforderungen im Tessiner Gemüsebau
Formaggi e vino
Svizzera vs. Italia, la grande sfida
Italien vs. Schweiz, der grosse Vergleich
Alpi e caseifici
Trovare la Scozia in valle di Blenio
Schottland im Bleniotal

Fuga dalla città

Di òut in òut verso una cucina territoriale
Von Òut zu Òut zur Territoriumküche
Storie di pinte
Note di sapori, note musicali
Geschmackliche und musikalische Noten

Vite altrove
Operazione 375 millilitri
Operation 375 Milliliter
Il lato rosa della cucina
La regina del cheesecake
Die Königin des Cheesecakes
In primo piano
Il mondo ha bisogno di storie
Die Welt braucht Geschichten
Io mi ricordo
Uno slogan per il Paradiso
Ein Werbespruch für das Paradies

Spiracoli

La lunga giornata di un casaro
Der lange Tag des Käsers auf dem Berg

© 2018 by Rezzonico Editore

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