PRIMAVERA 2021

IN COPERTINA
Primi passi nel mondo del vino
Erste Schritte in die Welt des Weines

 

Il servizio

Innamorarsi al primo assaggio
Liebe beim ersten Probieren

I grandi cicli
I vigneti e l'arte della potatura

Weinberge und die Kunst des Rebschnitts

Il produttore

Dal telegrafo agli ordini sul web
Vom Telegraphen zu Aufträgen via Web
Viticoltori/vinificatori
Noi, membri della Castellanza
Wir, Vertreter der Castellanza
Il ristorante
Buona gastronomia, portami via
Qualitätsgerichte zum Mitnehmen
Una cucina, mille idee
Porte scorrevoli e dolci forme d'arte
Schiebetüren und Kuchenkunst
L’opinione del sommelier
Quando l'esperienza fa rima con semplicità
Wenn sich Erfahrung auf Einfachheit reimt
Alpi e caseifici
Il ritorno della LATI nel segno della qualità
Die Rückkehr der LATI im Zeichen der Qualität
Frutta e verdura
Il mercato chiede, la terra produce
Der Markt verlangt, die Erde produziert

Fuga dalla città
Qui, tra loggiati e... dinosauri
Zwischen Gästen und Sauriern
Nuovi del mestiere
Bottiglie di qualità a portata di clic
Qualitätsweine auf einen Klick
Aria di bottega
Tappi di bottiglia per creare e sperare
Hilfe dank kreativer Verwertung von Zapfen
Io mi ricordo
Come reinventare il boccalino ticinese
Wie man das Tessiner Boccalino neu erfindet

In primo piano

Ambasciatore del formaggio d'alpe Botschafter für den Alpkäse
Storie di pinte

Il vostro amichevole birrificio di quartiere

Eine Quartierbrauerei von Freunden

Osterie di carta

Camminando sull'uscio di casa
Auf der Türschwelle gehend

Spiracoli
Un trattato storico sul buon uso del vino
Historisches Traktat zum Weinkonsum

La parola

La parola di oggi: "retrogusto"

Das Wort des Tagees: “Nachgeschmack”

© 2021 by Rezzonico Editore

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