AUTUNNO 2021

IN COPERTINA
Anna Valli alla guida dei sommelier
Anna Valli an der Spitze der Sommeliers

 

Il servizio

Nel canton Vaud a caccia di etichette
Auf der Jagd nacj Etiketten in der Waadt

I grandi cicli
Vendemmia, è l'ora della festa
Wenn Weinlese ist, wird gefeiert

Il produttore

"È come dirigere un'orchestra"
"Es ist, wie ein Orchester zu dirigieren"
Viticoltori/vinificatori
Dal mulino al giardino, passando per l'uva
Von der Mühle zu den Trauben mit Garten
Il ristorante
Ticino e Calabria: due Sud in armonia
Die Harmonie des doppelten Südens
Una cucina, mille idee
Mangiare bene, aiutando il mondo
Gut essen und der Umwelt Gutes tun
L’opinione del sommelier
Sfondo, colori, nome: ogni dettaglio conta
Hintegrund, Farben, Name: Jedes Detail zählt
Alpi e caseifici
Stabiorell e la bellezza della valle Calanca
Stabiorell und die Schönheit des Calancatals

Frutta e verdura

Il ritrovato dialogo tra campagna e città
Der erneute Dialog zwischen Stadt und Land

Fuga dalla città
Sensazioni di pace all'Arbostora Hotel
Friendliche Gefühle im Arbostora Hotel
Nuovi del mestiere
"Dietro ogni etichetta c'è qualcosa di unico"
"Hinter jedem Weinetikett steckt etwas Einzigartiges"
Aria di bottega
Ul Mezanìn, per riunire giovani e anziani
Ul Mezanìn bringt alt und jung zusammen
Io mi ricordo
L'artigiano della fotografia
Der Handwerker der Fotografie

In primo piano

La rinascita delle selve castanili
Die Wiedergeburt der Kastanienselven
Storie di pinte

Un laboratorio birrario sulle note di Guccini
Ein Bierlabor nach Guccinis Noten

Osterie di carta

Sognando la Grande Trota
Von der grossen Forelle träumend

Spiracoli
I santi del caldo fra la gente
Die Heiligen der warmen Zeit im Volksglauben

La parola

La parola di oggi: "Accostamenti"
Das Wort des Tages: "Kombinationen”

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